Το βερίκοκο έχει χαμηλή θερμιδική αξία, 47 θερμίδες τα δύο, ενώ η κατανάλωση του καλοκαιρινού αυτού φρούτου, καταπραΰνει- μεταξύ άλλων- συμπτώματα πονοκεφάλου, εντερικής πάθησης, αϋπνίας, φαρυγγίτιδας και ήπια κατάθλιψης.
Πλούσια σε βιταμίνη Α, τα βερίκοκα συμβάλλουν στην καλή υγεία των ματιών. Kαταναλώνοντας περίπου 3 βερίκοκα, καλύπτουμε σχεδόν το 100% της καθημερινής μας ανάγκης σε βιταμίνη Α. Εμπεριέχουν επίσης καροτενοειδή (β-καροτένιο, λυκοπένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη), στα οποία οφείλεται και το πορτοκαλί τους χρώμα- τα ώριμα καθώς και τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν μάλιστα μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε καροτενοειδή. Το λυκοπένιο μάλιστα έχει συνδεθεί με την προστασία από τον καρκίνο του προστάτη.
Αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης C και φλαβονοειδών, ως εκ τούτου έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύουν τα αγγεία, και εμποδίζουν την οξείδωση της «κακής» χοληστερίνης.
Στα διατροφικά πλεονεκτήματα πρέπει να περιληφθεί η βιταμίνη Β3, (νιασίνη), ο σίδηρος, το κάλιο και οι φυτικές ίνες του βερίκοκου, απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού συστήματος και την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
| ΒΕΡΙΚΟΚΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ | ΜΟΝΑΔΕΣ | ανά 100 g | 30 g | % ΠΠΑ (RI) | |||
| Ενέργεια / Energy | kJ | 1123 | 336,90 | ||||
| Ενέργεια/ Energy | kcal | 269 | 80,70 | ||||
| Λιπαρά /Fat | gr | 0,5 | 0,15 | ||||
| εκ των οποίων κορεσμένα/ of which saturated | gr | 0 | 0,00 | ||||
| Υδατάνθρακες/ Carbohydrate | gr | 63 | 18,90 | ||||
| εκ των οποίων σάκχαρα/ of which sugars | gr | 53 | 15,90 | ||||
| Εδώδιμες ίνες / Fibre | gr | 7 | 2,10 | ||||
| Πρωτείνες / Protein | gr | 3 | 0,90 | ||||
| Αλάτι / Salt | gr | 0,03 | 0,01 | ||||
