Η Μαύρη σταφίδα περιέχει γ-λινολενικό οξύ, ένα ουσιαστικό λιπαρό οξύ που βρίσκεται στη μείωση της φλεγμονής . Επιπλέον, μια ουσία που συχνά καταναλώνονται ως σύνολο των τροφίμωνπεριέχουν υψηλές ποσότητες ανθοκυανών , ένας τύπος αντιοξειδωτικού.
ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΜΑΥΡΕΣ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΕΣ | ΜΟΝΑΔΕΣ | ανά 100 g | 30 g | % ΠΠΑ (RI) | |||
Ενέργεια / Energy | kJ | 1139 | 341,70 | ||||
Ενέργεια/ Energy | kcal | 267 | 80,10 | ||||
Λιπαρά /Fat | gr | 0,4 | 0,12 | ||||
εκ των οποίων κορεσμένα/ of which saturated | gr | 0 | 0,00 | ||||
Υδατάνθρακες/ Carbohydrate | gr | 68 | 20,40 | ||||
εκ των οποίων σάκχαρα/ of which sugars | gr | 68 | 20,40 | ||||
Εδώδιμες ίνες / Fibre | gr | 2 | 0,60 | ||||
Πρωτείνες / Protein | gr | 2 | 0,60 | ||||
Αλάτι / Salt | gr | 0,01 | 0,00 |